（工会讯）为了使院内职工在繁忙的工作之余放松心身和消除疲劳，增加对咖啡文化的了解。11月16日下午，我院工会在29楼职工活动中心咖啡厅开展了手冲咖啡体验活动，近距离与咖啡师一起制作手冲咖啡。工会提前一周在院内进行活动预告，由于职工报名踊跃，超出了预定的人数，所以活动分两批进行。 

活动开始，首先由咖啡师讲解现在的第三波咖啡浪潮——精品咖啡手冲文化，介绍咖啡和咖啡器具知识；然后以小组形式分成5组，由咖啡师示范手冲咖啡技巧、水温控制、咖啡粉与水的比例、冲泡速度、时间和步骤，最后每个人轮流亲身体验操作，增强趣味性，在参与的过程中了解更多咖啡文化和基本知识。透过滤纸一点一滴而出的咖啡，品尝不同产地咖啡气味、风味、口感的差异。虽然大部人是第一次做手冲咖啡，技术要领也并不是一下子能全部掌握，但大家觉得这样的制作并没有想象中的那么难，反而觉得意犹未尽……

“一千个人眼中有一千个哈姆雷特。”对于咖啡爱好者来说，“同一种类的豆子，不同的人可以冲泡出不同的味道来。”经过一个下午的学习和品尝咖啡，大家收获满盈。闻一闻手上的咖啡，留有余香，平时烦恼和疲劳顿消。