明天就是元宵佳节了,按照传统习俗,元宵除了赏花灯,还要吃汤圆,寓意团团圆圆。不过,汤圆虽然味美寓意好,多吃却可能影响健康,尤其是消化功能弱的老年人和小朋友,多吃不得。老年人和小朋友应该如何健康吃汤圆?
中山大学附属第六医院消化内科副主任郅敏副教授说到,老年人和小朋友吃汤圆,最关键的是适可而止。目前市面上销售的汤圆大多数是糯米制品,糯米比较难消化,对于消化功能弱的老年人尤其如此。同时,汤圆多以芝麻、豆沙为馅料,含有大量的油脂和糖分,老年人食用之后,容易引起血糖和血脂的升高,不利于健康。
如果本身有高血脂、高血糖、胆囊炎、慢性胰腺炎、胃食管反流、容易胃胀、胃动力不足的老年人,更是要吃得少之又少,象征性地吃上一两粒就行了,千万不要贪嘴。在吃汤圆的时候,可以搭配吃一些新鲜的蔬菜或水果,帮助消化。
此外,由于老年人年龄大了,咀嚼能力和唾液分泌量减少;而小朋友吞咽功能还不是那么协调,咳嗽反射减弱,容易发生气道异物,尤其是汤圆这样的糯米软食,一旦呛入气道,非常危险。所以,这类人群吃汤圆一定要小心,进食要慢,要小口小口吃,慢慢咀嚼,千万不要囫囵吞咽。
在2月10日(今晚)18:00,TVS1广东经济科教频道《经视报告》栏目将专访我院消化内科副主任郅敏副教授,为大家将讲讲如何健康吃汤圆。
敬请届时收看哦!
专家介绍
中山大学附属第六医院消化内科副主任 郅敏 副教授
消化内科副主任,《诊断学》教研室主任,广东省中西医结合学会脾胃消化分会炎症性肠病学组委员。
2004年12月西安交通大学博士毕业后在中山大学附属第一医院消化内科进行博士后研究。
2007年博士后出站后在中山大学附属第六医院工作。
擅长消化系统疾病,包括食管、胃肠以及肝胆、胰腺疾患的诊治。如胃炎、消化性溃疡、胃食管反流病、功能性消化不良、结肠炎、溃疡性结肠炎、克罗恩病、胆囊炎、脂肪肝、肝硬化等。
有20余篇相关学术论文发表于SCI及国家级期刊。主持国家自然科学基金资助1项,参与1项。主持省级及厅局级课题4项。国家专利2项。成果奖励3项。
出诊时间:周一上午,周三下午